Le proprietà dello zafferano per la cura della sindrome di Stargardt.

La sindrome di Stargardt è una rara malattia che causa la degenerazione giovanile della macula e ha una origine genetica autosomica recessiva. Si manifesta nell’infanzia con l’accumulo di un pigmento lipidico (lipofuscina) nella parte centrale della macula, ha carattere progressivo e causa una diminuzione della capacità visiva centrale. 

Recentemente uno studio clinico condotto presso la Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli Irccs e pubblicato sulla rivista "Nutrients" ha verificato che lo zafferano possiede delle proprietà antiossidanti che permettono di rallentare questa grave malattia degenerativa della vista. 

Nel corso della ricerca sono stati coinvolti 31 pazienti a cui sono stati somministrati 20 milligrammi al giorno di zafferano in compresse per sei mesi e poi con una sostanza placebo per i successivi sei. Tale trattamento, semplice e senza effetti collaterali, ha permesso di verificare che la funzione visiva si è mantenuta stabile durante la terapia, mentre tendeva a deteriorarsi durante l'assunzione del placebo.